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Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhau





Ingredientes


- 500 g. de bacalhau


- 400 g. de batata


-1 cebola média picada


- 2 colheres de sopa de salsa picada


- 2 dentes de alhos picados


- ½ cálice de vinho do porto


- Sal, pimenta do reino moída e noz moscada a gosto


- 4 ovos inteiros


- Óleo para fritar


 


Modo de Preparo


  Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor de batatas.


   Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e esfregue-o muito bem em um pano limpo e grosso até ficar bem desfiado.


   Numa tigela junte a batata espremida, o bacalhau, a cebola, salsa, o alho, o vinho, sal a pimenta e a noz moscada. Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a massa até tomar uma consistência homogênea. 


   Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritar em óleo bem quente.


 


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