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Lasanha Deliciosa

Lasanha Deliciosa




Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg. de tomate
- 1 pimentão picado
- 2 cenouras grandes picadas (para substituir o açúcar)
- 2 ½ copo de água
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de whisky
- 500 g. de massa para lasanha (sal e 1 fio de óleo)
- 1 kg de mussarela
- Manteiga para untar


Modo de Preparo

Numa panela coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente os tomates, um pouco de sal, o pimentão, as cenouras e coloque água até cobrir. Deixe cozinhar até amolecer as cenouras (vá colocando água de acordo com a necessidade). Bata tudo no liqüidificador.


Leve ao fogo para apurar até reduzir metade. No final do cozimento juntar o orégano, o whisky e abafe por 5 minutos. Em outra panela, coloque água suficiente com sal e óleo para cozinhar a massa.


Montagem:
Untar um refratário com manteiga, colocar uma concha de molho, uma camada de massa, uma camada de mussarela, até preencher a travessa, sendo a última camada de mussarela. Coloque queijo parmesão e polvilhe orégano. Levar ao forno por 20 minutos (mais ou menos) até derreter o queijo ou até começar a borbulhar .



 



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